أكد الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب السابق، أهمية تناول الترمس بدون ملح والحلبة المنبتة خلال عيد الفطر، لما لهما من فوائد صحية عديدة، خاصة في مواجهة أضرار كعك العيد وتأثيراته على الصحة.
وفي منشور عبر حسابه على فيسبوك، أوضح شعبان أن الترمس يعد من أغنى مصادر البروتين النباتي والألياف، كما يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، مما يجعله خيارًا صحيًا لمتبعي الأنظمة الغذائية المتوازنة.
فوائد الترمس الصحية
يخفض نسبة السكر في الدم: لاحتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ومؤشر جلايسيمي منخفض.
يحسن صحة القلب: بفضل مركبات فيتوستيرول التي تقلل الكوليسترول الضار.
يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية، مثل الأرجينين، الذي يساعد في خفض ضغط الدم.
يحسن مقاومة الأنسولين، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري من النوع الثاني.
يعزز الجهاز المناعي ويساعد في الوقاية من سرطان القولون.
يحافظ على نضارة البشرة ويعالج بعض الأمراض الجلدية مثل الإكزيما والصدفية.
الحلبة المنبتة.. الحل الأمثل بعد الكحك
وأشار شعبان إلى أن تناول مشروب الحلبة المنبتة بانتظام خلال العيد يساعد على تقليل تأثيرات الكحك الضارة، حيث تحتوي على:
✔ مادة الجلاكتوفتان التي تخفض مستويات السكر والكوليسترول.
✔ ألياف طبيعية تساعد في امتصاص الدهون من الجسم.
✔ حمض الأجانيين الذي يحفز عمل الجهاز الهضمي ويحسن التمثيل الغذائي.
نصائح إضافية لتقليل أضرار كحك العيد
تناول القرفة والشاي السادة بعد الوجبات يساعد على تنظيم السكر في الدم.
ممارسة المشي خلال أيام العيد يساهم في تحسين الهضم وحرق السعرات الحرارية الزائدة.
وختم شعبان حديثه بالتأكيد على أهمية الاعتدال في تناول الحلويات خلال العيد، مع إدخال أطعمة صحية مثل الترمس والحلبة للحفاظ على الصحة وتجنب الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول الكحك والمخبوزات الغنية بالدهون والسكريات.
